■キッチンカーから、街の食堂へ。
“移動する料理”に、“人が集まる場所”を加える。
これまで長く続けてきたキッチンカー「ayukayu」。
さまざまな場所へ料理を届けてきた経験を持つ料理人が、次に挑戦するのが「場所を持つこと」です。
旬を食べ、季節を楽しむ、新しい養生食堂。雑司ヶ谷に「さかオリテ」がオープン - (Page.9)
■キッチンカーから、街の食堂へ。
“移動する料理”に、“人が集まる場所”を加える。
これまで長く続けてきたキッチンカー「ayukayu」。
さまざまな場所へ料理を届けてきた経験を持つ料理人が、次に挑戦するのが「場所を持つこと」です。
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