■旬ごとに切り替わる、使用予定の桃の品種
「旬ごとに最も美味しい状態の桃を食べていただきたい」その思いから、その時々で最も美味しい桃を出荷していただき、品種を切り替えながら提供いたします。来るたびに異なる品種による味の違いをお楽しみいただけるのも、“うきはの桃まるごとパルフェ”の醍醐味です。

● 「千代丸」 7月上旬出荷予定
非常に短い期間で実る極早生(ごくわせ)の黄肉種。果実は150g～180g程度と小ぶりですが、果肉は黄色く柔らかめで、多汁でジューシー。酸味が少なく、上品でさっぱりとした甘みが魅力です。

● 「あかつき」 7月上旬出荷予定
「白桃」と「白鳳」を交配して育成された桃。果肉は締まっていて緻密です。やや赤みの差した乳白色の果肉は甘みが強く、ほどよい酸味もあり、果汁もたっぷり含まれています。