「フランス産天然塩のレモンマカロン」
フランス・カマルグ産の天然塩「フルール・ド・セル」を使ったレモンバタークリームのマカロン。2色のマカロンでサンドし、甘みの中にほのかな塩気と酸味が絶妙に調和します。

「シチリアンカンノーリ　パイスタイル」
シチリアの伝統的な揚げ菓子「カンノーリ」を、サクサクのパイでアレンジ。カスタードとクリームチーズを合わせたなめらかなクリームに、ドレンチェリーとピスタチオの2種のトッピングが彩りを添えます。