■ ご購入いただいた方からの評価と課題
実際に「青森すじこめし」をご購入いただいた方を対象にしたアンケートも実施し、回答者74人のうち70人(約94.6％)が「とてもおいしかった」「おいしかった」と回答しました。一方、価格については「やや高い」「とても高い」とする回答が57人(約77.0％)からあり、価格に対する受け止め方には課題も見られました(10月17日現在の速報値)。