この実証では、味への評価だけでなく、価格を含めた商品全体の受け止め方を把握することも目的の一つとしています。寄せられた意見を今後の商品づくり、魅力の伝え方や販売体制の検討に活かし、「JIMOBEN青森」として、地域の食文化を持続的に届けるための条件を探っていきます。
※購入者アンケートの回答数は74件。味への評価は70人が肯定的に回答。価格については57人が「やや高い」「とても高い」と回答。