ライフUP！ニュース | 【実食レポート】淡路島「Auberge フレンチの森 Grand Baobab」で味わう、秋限定『秋の旬彩と実りの饗宴コース』目の前で絞る“温前菜”モンブラン仕立てと薪火が織りなす美食体験

【実食レポート】淡路島「Auberge フレンチの森 Grand Baobab」で味わう、秋限定『秋の旬彩と実りの饗宴コース』目の前で絞る“温前菜”モンブラン仕立てと薪火が織りなす美食体験 - (Page.7)

レジャー・旅行、サービス

▲魚料理「炭火焼き鮮魚蕪のサフランのナージュ」 ▲魚料理「炭火焼き鮮魚蕪のサフランのナージュ」

魚料理「炭火焼き鮮魚蕪（かぶ）とサフランのナージュ」は、炭火で香ばしく焼き上げた鮮魚に、サフラン香る軽やかなクリームソースを合わせた一品。ピューレと串切りの2種類の食感で表現された蕪の甘みが、魚の旨みを優しく引き立てています。

新着記事