大好きな祖母の味を、これからも残していきたい。
そして、まだ知らない誰かの食卓にも届けたい。
その一心で修業を重ね、2025年4月に事業を立ち上げました。
屋号「真喜」には、“本当に喜んでもらえるものを届けたい”という願いを込めています。
そして「明太ねぇさん」という名前には、思わず笑顔になるような、やさしいひとときを届けたいという想いを込めました。
あの日の食卓にあった、あの味を。
今度は、誰かの「日常の中の幸せ」として届けていきます。