「チリコンカン」豆は脇役、肉で食べさせる一皿

チリコンカン　撮影＠渡邉

次に紹介するのは「チリコンカン（1492円：168円/100g）」だ。ひき肉と豆をトマトやタマネギとともにスパイスで煮込むアメリカ南部発祥の料理である。一般には豆の存在感が前面に出やすいが、コストコの本品は牛豚の合いびき肉が主役である点に意外性がある。電子レンジにかける前の状態では肉がゴロゴロと団子状で、表面にチーズが振られている。玉ねぎやピーマン、人参は細かく刻まれていた。