現在日本有数の温泉地であり周囲を箱根山や三国山など高い自然の山々に囲まれた山間地域である芦ノ湖畔は、気温差などの条件により早朝に霧や朝靄が発生しやすい環境にあります。オリジナルブレンド抹茶「さとり」の栽培についても、この道50年のお茶農家が標高500mの霧が立ち込める山間の茶畑で、清らかな水と豊かな自然の中で厳選した2種類のお抹茶【朝】と【風】を育てています。今回、箱根にて上質な“おもてなし”をお届けするためにご用意した、オリジナル抹茶「さとり」の最高級抹茶【風】については、土壌を作りから、時間をかけた甜茶づくりを行なうことで、高品質で葉肉が薄い点が特徴のまろやかで口当たりの良い抹茶に仕上がります。