栽培には、20日間ほど行う被覆(太陽光を遮断)を、通常1枚のところさらに棚を作り、茶葉と茶樹の両方をいたわる「2重被覆栽培」を取り入れ、光合成の制限による薄く色鮮やかな深緑色の葉に育てます。さらに天候に合わせて遮光性を微調節する職人がいることに加えて、【朝】と【風】ともに茶葉の乾燥を、レンガを積み重ねた専用炉で行うことで遠赤外線効果で、旨味極まるまろやかな味わいを生み出します。
熱海の地から一歩踏み出した「さとり本店」のブランド店舗限定でお届けする、厳選した2種類のお抹茶【朝】と【風】を通じ、ここ箱根の地にて上質な“おもてなし”をお楽しみいただけるよう、お濃茶スイーツという新しい風でお届けいたします。

厳選されたオリジナルブレンド抹茶「さとり」