すじこがあれば、それで満足
■「JIMOBEN(ジモベン)」という考え方
私たちは、駅弁を「地域文化への招待状」だと考えています。その土地で暮らす人にとっては当たり前の食べ物でも、旅人にとっては初めて出会う文化かもしれません。
「青森すじこめし」は、その出会いをつくるための一つの試みです。
青森駅に駅弁が復活、10月1日から期間限定販売 その主役は、青森の幸せな食卓を象徴する「すじこ」！ / 他 - (Page.5)
すじこがあれば、それで満足
■「JIMOBEN(ジモベン)」という考え方
私たちは、駅弁を「地域文化への招待状」だと考えています。その土地で暮らす人にとっては当たり前の食べ物でも、旅人にとっては初めて出会う文化かもしれません。
「青森すじこめし」は、その出会いをつくるための一つの試みです。
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