韓丼のビビン冷麺の決め手は、完全手作りの「タテギ」です。水を一切使用せず、野菜や果物の水分だけで仕上げた濃厚な製法で素材本来の甘みと旨みを凝縮した“秘伝の味”です。
《今年も登場！》韓丼の初夏を彩る“ひんやり仕立て”さっぱりコク旨『韓国冷麺』＆旨辛やみつき『ビビン冷麺』 - (Page.4)
韓丼のビビン冷麺の決め手は、完全手作りの「タテギ」です。水を一切使用せず、野菜や果物の水分だけで仕上げた濃厚な製法で素材本来の甘みと旨みを凝縮した“秘伝の味”です。
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