ザヒッド バティ氏は、パキスタン出身で日本で長年仕事を続けてきたITコンサルタント。
仕事ではITサービスの改善やチーム運営、プロジェクトのリドを担っています。
一方、料理については専門的な料理人としてのキャリアではなく、パキスタンの家庭料理や伝統料理を独学で研究。
スパイスを一つずつ選び、伝統的なレシピを調べ、何度も試作を重ねてきました。