「資さんうどん三郷店」が6/26開店! 「藍屋」から初の業態転換店 今後の出店加速に期待も / 他 - (Page.3)
業態転換により見込まれる効果として、すかいらーくグループでは同じ地域に同じブランドの店舗が点在することで起こるカニバリゼーション解消によるエリア全体の収益向上を挙げています。資さん側では、出店スピードを加速できるとともに、出店に関わる費用の圧縮が見込まれるため、これまで以上にスピーディーに、そして広域への出店が可能になるとしています。
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