本研究では、チーズ全般に加え、カッテージチーズ、低脂肪チーズ（ライトチーズ）、クリームチーズの種類別に評価し、チーズの種類によって血糖関連指標との関連性が異なる可能性が示されました。
本成果は、チーズの新たな健康価値に関する知見として、今後の研究および健康的な食生活提案への貢献が期待されます。
本研究成果は、2026年9月8日付で国際学術雑誌「Nutrition and Health」に掲載されました。