▲『桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳』
「淡路島サクラマス」は、温暖な気候でありながら水温が低く鳴門海峡の速い潮流というサクラマスにとって絶好の環境下で育つことから、身が引き締まり上品な甘さが際立つ魚として知られ、毎年3月初旬に解禁日を迎えます。
全席オーシャンビューの和食レストラン青海波「青の舎」春を彩る『桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳』3月10日より提供開始 / 他 - (Page.2)
▲『桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳』
「淡路島サクラマス」は、温暖な気候でありながら水温が低く鳴門海峡の速い潮流というサクラマスにとって絶好の環境下で育つことから、身が引き締まり上品な甘さが際立つ魚として知られ、毎年3月初旬に解禁日を迎えます。
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