「たれづけ大江戸天丼」は2007年から提供している同店の夏を代表する商品だ。大きくふっくらとした「活〆一本穴子」、しっかりとした食べ応えの「大いか」、そして定番人気の「海老」と「いんげん」を甘辛い丼たれにたっぷりとくぐらせ、たれづけで仕上げた夏にぴったりの一杯。爽やかな青じそ風味の広島菜を添えることで最後のひと口まで飽きずに楽しめる。