齋藤好美（さいとう・よしみ）
株式会社イートバランス代表取締役／ビバランスダイエット協会代表理事
30年間、ダイエットとリバウンドを繰り返し、太っているのに「栄養失調」と診断される。その経験から、食事制限に頼らず栄養バランスを重視したダイエットメソッドを考案し、自身も計15kgの減量に成功。「食べながら痩せる」をモットーとする「ビバランスダイエット」を立ち上げ、これまでに5万食以上の食事を指導。