「牛麦とろ丼」はプチプチ・モチモチ感のあるもち麦の上に、うまみたっぷりの牛肉、ネバネバ感のあるとろろとオクラをのせた。とろろは、すりおろした大和芋と粗めに叩いた山芋を合わせており、とろりとした食感とサクサクとした食感の両方を楽しめる。

　さらに、すり胡麻がたっぷり入った風味豊かな「冷汁」が今年も登場する。麦みその麦の香ばしい風味が、胡麻や魚粉とも合わさって、旨味を深く感じる味わいとなっている。そのまま飲んでも、ご飯にかけてもさっぱりと食べられる。