＊この記事は「(2) 神戸の産官学が垣根を越えて連携　神戸の未来を考える「KOBE SDGsマルシェ in 御影クラッセ」11月14日(土)・15日(日)開催」からの続きです。

◯KOBE Mushroom Upcycling Challenge (両日出展)
きのこ収穫後に残る「廃菌床」を地域資源として捉え直し、植物栽培、成形材料、菌糸体新素材の3方向から活用可能性を探ります。学生が企業・団体・大学と協働して試作・検証した成果を展示し、来場者の皆さんにも評価していただきます。

・実施時間 ：10:00～16:00
・イベント実施者：人間科学部 食物栄養学科 亀井専任講師
・対象者 ：どなたでも ※幼児は保護者同伴
・参加費 ：無料

KOBE Mushroom Upcycling Challenge