フィンランド最古のベーカリーカフェ、Ekberg(エクベリ) 日本初の常設ベーカリーショップが伊勢丹新宿店にオープン - (Page.4)
【職人技と知識の伝承】
「日本のお客様にも、フィンランドと変わらないエクベリの体験をお届けすることを何よりも大切に考えました」と、創業家5代目の妻ニーナ・エクベリ=チャクジックと共に経営を担っているマーティン・チャクジックは語ります。

左からエクベリ・ファミリー5代目マーク・エクベリ、4代目マイレン・エクベリ、5代目ニーナ・エクベリ=チャクジック、5代目マーティン・チャクジック
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