女将の右近由美子氏は、ファミリーマートが実施した新商品の発表会で「ふっくらとした食感が美味しいおにぎりだと思っている。ぼんごでは極力握らないことを意識している」と語り、その哲学が今回の新商品にも色濃く生きている。
専門店の哲学を機械化した「ふわうま製法」
ファミリーマートのふわうま製法＠撮影：渡邉
ファミマ、老舗ぼんご監修おむすび新発売！“握らない技”を機械で再現する新次元へ / 他 - (Page.3)
女将の右近由美子氏は、ファミリーマートが実施した新商品の発表会で「ふっくらとした食感が美味しいおにぎりだと思っている。ぼんごでは極力握らないことを意識している」と語り、その哲学が今回の新商品にも色濃く生きている。
ファミリーマートのふわうま製法＠撮影：渡邉
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