店舗名　　：北海道クラフトビネガー SUNOMO(新ひだか町)
ジャンル　：ビネガー
コラボ商品：木苺残渣を発酵させたオリジナルフルーツビネガー(開発中)

〇「ラズベリーパーティ2026」開催レポート(2026年2月15日)

2026年2月15日(日)、TOGBのtaproomにてプロジェクトのお披露目イベント「ラズベリーパーティ2026」を開催しました。コラボ商品の販売・試食、醸造責任者・十河による醸造所ツアー、そして原材料であるラズベリーの生産者「ときいろベリーファーム」の鴇崎伊吹氏によるトークを実施。事業者同士・生産者・お客様の新たなつながりが生まれる場となりました。
トークでは、国産ラズベリーの流通量の希少性(国内流通の1％)や、その国産の約25％をときいろベリーファームが生産していること、さらにその約1割をTOGBが使用していることが共有され、「希少な素材をもっと有効活用したい」という思いがプロジェクト参加者の間で一層高まりました。