急成長を遂げる「鰻の成瀬」の魅力

「鰻の成瀬」は、「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトに、高品質なうな重をリーズナブルな価格で提供する鰻専門店です。現在では全国で390店舗以上を展開しています。

人気の背景には、3つの特徴があります。

1. 厳選された鰻の使用：ISOに準拠し、HACCPに則った管理体制の養鰻場から、その時期に最も美味しいとされる鰻を仕入れています。
2. 提供時間の短縮：独自のオペレーションにより、老舗店では20～30分かかる提供時間を10分程度にまで短縮し、店内飲食だけでなく手軽なテイクアウトにも対応しています。
3. 高いコストパフォーマンス：価格を老舗専門店の半額程度に抑えながら、量は1.5倍（同社調べ）というボリュームを実現しています。