スイートポテトのねっとりとした食感、アイスのなめらかさ、ケーキ生地のやわらかさが三層で重なり合い、一口ごとに異なる表情を見せる。甘すぎず、後味がすっきりとしているため、食後でも無理なく食べ進められるのもポイントだ。

開発段階ではモンブランなどの候補も検討されたが、「焼肉の後でも食べやすいスイーツを」という発想から、甘さ控えめで冷たいデザートに落ち着いたという。程よいポーションで、満腹でも口にしたくなる“別腹”を刺激する一皿だ。

今回の「秋の大収穫祭」では、牛角ならではの発想で秋の味覚をアレンジした3品が登場する。丸ごと一匹を豪快にのせた「牛角流秋刀魚ラーメン」、極旨しめじとイベリコ豚の旨味が重なる「絶品肉巻き」、そして食後に軽やかに楽しめる「キャラメルスイートポテトケーキ」。