「パインアメシュー」は、ビアードパパ独自のリング状のシュー生地を改良し、その上にパイン風味のクロッカン生地をまとわせて焼き上げることで、まるでアメのようなシャリシャリ食感を表現した。専用のシュー生地とパイナップルの果肉が入ったオリジナルのクリームが組み合わさって、甘酸っぱい味わいと爽やかな香りが口の中で広がる、「パインアメ」の味を再現したシュークリームに仕上がった。