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わさびと大葉の風味引き立つ！まい泉、安曇野産茎わさび使用「わさび巻きかつ」を30日より発売 - (Page.9)

ライフ、グルメ

安曇野産の「茎わさび」を塩だれで和え、大葉と一緒に豚肉で巻いた一品となっている。調理工程でわさびの辛味を抑え、風味を引き立てる工夫をしている。わさびと大葉の香りが爽やかな、夏にこそ楽しみたい揚げ物だ。そのままでも、醤油をつけても美味しく楽しめる。