「わが子に食べさせたい」ママ社員の想いから誕生 素材のおいしさと1食分の鉄分にこだわったエジソンママ初のベビーフードが登場! - (Page.8)

■素材の甘みやうまみを活かした、安心へのこだわり。
赤ちゃんが毎日の食事として口にするものだからこそ、使用する原材料にも配慮しました。着色料・香料・増粘剤は使用せず、素材本来の味わいや風味を大切にしています。甘みを加えたい場合には、玉ねぎやさつまいもなどの配合を見直し、魚などの素材そのものが持つ塩味も確認しながら、全体の味のバランスを調整。鰹だしや野菜のうまみも活かし、赤ちゃんが食べやすいやさしい味わいに仕上げています。また、とろみについても増粘剤は使用せず、米などの原材料を活かして調整しています。
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