(2)ごぼうの食感を活かした独自のカット設計：それぞれのスープに合わせたカット方法により、咀嚼による満足感を重視し、スープでありながら「食べた」実感が得られるよう工夫しています。

(3)国産素材と焙煎ごぼう茶の活用：主役のごぼうは、信頼できる国内契約農家による栽培品を厳選して使用。「ごぼうまるごと旨辛みそ」「ごぼうまるごとしょうゆ」の2種類には、あじかんの「国産焙煎ごぼう茶 ごぼうのおかげ」を煮出して使用し、ごぼうの風味に深みを持たせています。