今回のコラボは、地域を盛り上げたいという想いでつながった両者の出会いから誕生。「Community Leaders Summit in Kochi(CLS高知)」で互いの代表・TOSACOの瀬戸口氏とUKIKI COFFEEの浮木氏が意気投合したことをきっかけに、バレンタインシーズンに向けた特別なコーヒービールが生まれました。

■TOSACOが目指した「香る黒ビール」

「コーヒーで何か面白いものをつくりたい」と構想していた瀬戸口氏。多様な味わいがあるビールとコーヒーの世界に共通点を感じ、「人との出会いも含めて相乗効果を生むコラボにしたい」と考えたといいます。