地域の特産品を活かした多彩なネタが登場

本フェアでは、全国各地の特産品を使用した寿司ネタを100円（税込110円）～で提供します。北海道からは、しっとりとした口当たりと上品な旨みが特長の「北海道水揚げ 秋鮭」が登場。福井県からは、プリッとした食感としっかり染みたタレの味がクセになる「福井県水揚げ 漬けほたるいか」を用意しています。

信州産野沢菜を旨みの詰まった昆布と合わせた「野沢菜昆布軍艦」も注目の一品です。その他、脂のりが良く旨みの詰まった「宮城県産 さんま」、徳島県産すだちと大根おろしでさっぱりと召し上がれる「えび天握り（すだちおろし）」、ピリ辛のもみじおろしが脂の甘みを引き立てる「青森県産 金目鯛（もみじおろしのせ）」も提供されます。