同作は、夏本番も頑張る人を応援する新作メニューとして登場。北米（カナダ・アメリカ）産で、加工工場から店舗に到着するまで約4週間熟成されたチルド状態で納品される、とんかつ専門店「かつや」こだわりの豚ロース120gを大判のトンテキに仕立てた。にんにく香る特製トンテキソースを絡めることで、白米を口に運ぶ箸が止まらなくなる一品に仕上がっている。

　さらに、揚げあがったときにサクサク食感を生み出す「剣立ち」を重視し、パン粉にするパンもかつや専用に原料を厳選。