「丹波柑橘ミルクかき氷 ～丹波産　はちみつの香りと共に～」（1705円）は、丹波産柑橘の爽やかな香りとマスカルポーネチーズのまろやかなコクが重なり合う爽やかな味わいのかき氷。中には丹波産はちみつを使った柑橘ゼリーを忍ばせ、ほんのりラム酒を効かせることで奥行きのある風味に仕上げた。サクサクのクランブルやカソナードのジャリっとした食感を残した柑橘ソースがアクセントとなり、ひと口ごとに異なる味わいが感じられる。販売期間は8月12日から9月30日まで。

（執筆者：小松暁子）