2. ＜ヒツジパブリック＞：海鮮ブイヤベース麻婆で新境地！

ニューヨークのミシュラン三ツ星シェフ米澤文雄氏をはじめとする名だたるシェフが監修する「ヒツジ」料理のカジュアルビストロが、今回どのような麻婆豆腐を出すのか気になっていました。 彼らが手掛けるのは、なんとラム肉と、ムール貝、海老、イカ、スズキなどの魚介の旨味が溶け出した濃厚なブイヤベースをアレンジした麻婆豆腐！