また、今回新たに「仙台風コクまろ味噌だし」が登場。6種の味噌と豆板醤、鶏・豚がらの白湯を2種ブレンドした濃厚な味わいで、「味噌ラーメンのような味で美味しい」「牛たんとねぎと味噌味の相性が良かった」などの声が寄せられている。

　フェアでは「とろろ」も食べ放題で提供。残っただしにご飯を入れて、とろろと玉子を投入した雑炊や、うどんを入れて楽しむアレンジメニューも提案している。