●鮮魚・青果
鮮魚と青果それぞれの経験豊富なバイヤーが、旬や鮮度、品質を見極めて仕入れた商品を取り揃えます。
鮮魚は豊洲市場にて季節ごとに最もおいしい魚を選定し、店内で処理。食卓に合わせた商品をご提案します。青果は、大田市場にて仕入れを行い、適切な温度管理のもと毎朝店舗へ配送。店舗では一つひとつ鮮度や熟度を確認し、商品に適した温度で管理することで、鮮度と品質にこだわった青果をお届けします。