だし醤油は長崎県産のあご(飛び魚)を使用し、上品な旨みと香りが特徴。あご特有のすっきりとしたコクが料理の味わいを一段と引き立て、海鮮丼やおひたし、和え物、煮物など幅広い和食に相性抜群だという。予約はネット事前注文で12月4日から2026年1月12日まで受け付ける。店舗での予約は受け付けていない。予約は持ち帰り注文のみとなる。値引き券は「家族亭」「花旬庵」「三宝庵」「蕎旬」「蕎菜」「うどんの詩」「うどんのう」で利用できる。他の値引き券との併用はできない。

（執筆者：村上弥生）