今月のテーマは「鶏がらスープの素」です。

特別企画ページでは、液体塩こうじを愛用する8名のNadia Artistが「えきしおリーダーズ」として、液体塩こうじの活用術を提案します。鶏がらスープの素と液体塩こうじを組み合わせることで、料理に深いコクと本格的な味わいをもたらします。

ハナマルキ株式会社は、味噌や醸造製品で知られる企業で、液体塩こうじの製造特許を取得し、塩こうじ事業に力を入れています。