■「こだわりの焼き」と「秘伝のタレ」で味わう、まるや本店のひつまぶし
まるや本店では、その時期に最も脂ののった鰻を厳選し、職人が一尾一尾丁寧に焼き上げています。
秘伝のタレには、伝統ある愛知県武豊のたまり醤油をベースに数種類の調味料を絶妙なバランスで調合して継ぎ足して使用しています。
さらに、北海道産昆布とオリジナルブレンドの削り節から引く香り高い出汁、お米や薬味、お漬物に至るまで、ひつまぶしをよりおいしく楽しんでいただくための素材を選び抜いています。