博多モンブランパフェ

老舗和菓子店『石村萬盛堂』とコラボした博多モンブランパフェ

コーヒーゼリーやマスカルポーネクリームを合わせ、ティラミス風の味わいに仕上げたモンブランパフェです。栗の甘露煮や生チョコを添え、秋らしい深みにある一杯に整えました。フルサイズのパフェには、博多の老舗和菓子店『石村萬盛堂』※による「博多手一本」を模したマシュマロをあしらっています。
※石村萬盛堂( https://www.ishimura.co.jp/ )は、無邪気な喜びにあふれる博多の風景をお菓子で伝え続ける和菓子店です。「鶴乃子」や「祝うてサンド」など、博多に因んだお菓子で広く知られています。