大阪および東京で運営する3店舗のうち「近畿大学水産研究所はなれ　グランスタ東京店」においては、近畿大学が稚魚まで育て、その後各地の養殖業者が育成した養殖魚「近大生まれの魚」を中心に提供しています。人工種苗を用いた養殖の重要性や魅力を伝えるとともに、近大産の養殖魚だけでなく、養殖業界全体の活性化もめざしています。その象徴的な活動として、令和7年（2025年）に開催された日本国際博覧会（大阪・関西万博）にも出店し、会期中に累計11万3,875名ものお客様にご来店いただきました。