ソフトクリームの魅力をより長く、より豊かに味わっていただける形を模索した結果、たどりついたのがクレープです。
ソフトクリームに合わせるためだけに生地から設計し、2年におよぶ開発期間を経て、ようやく納得のいくものが完成いたしました。

■主役は、生地とソフトクリーム

生地には、牧草を食べて育った牛のミルクからつくるグラスフェッドバターをたっぷりと使用しました。バター本来の華やかな香りと、後を引かない軽やかなコクが立ちのぼる、上品な焼き上がりです。薄く焼いた生地は、手に持った瞬間からバターの香りが広がります。