グラスの中には、マンゴーの瑞々しい果実感を中心に、食感や香り、酸味のアクセントを織り交ぜながら、 ホテルパティシエならではの繊細な技術で味わいの変化を表現。鮮やかに輝く⻩金色のマンゴーが織りな す華やかな美しさは、まるで南国の陽光を閉じ込めたかのような存在感を放ちます。 別府湾や湯けむりの 絶景を望むラグジュアリーリゾートの優雅な空間の中で味わう一杯は、単なるスイーツを超えた季節の体 験。夏の訪れを感じる特別なひとときを演出します。