夕暮れは、三国湊で味わうミシュランシェフの福井フレンチ

町歩きを楽しんだあとは、夕食へ。旅の楽しみの一つでもある“美食”の時間です。
夕食会場は、歴史ある蔵を改装したレストラン「タテルヨシノ 三國湊」。ミシュランシェフ・𠮷野建（よしの たてる）氏がプロデュースするフレンチコースをお楽しみいただけます。
春のコースの主役は、海の幸と山の幸が同じ食卓にそろう、福井の恵みそのものです。
三国港で水揚げされる甘エビは、ねっとりとした口当たりと、噛むほどに広がる甘み。
福井大野の名水と若狭湾で育てられたブランド魚「ふくいサーモン」は、もっちりとした肉質と臭みのない上品な脂のりが特徴です。
メインは、県産鹿肉か、年間出荷わずか500〜600頭の希少なブランド和牛「若狭牛」から。若狭牛は口の中でとろける脂と、さっぱりとした後味が魅力です。
※メニューは食材の仕入れ状況や季節により異なる場合がございます。