今回発売するのは、東京の「麺屋一燈」、大阪の「いかれた Noodle Fishtons」、北海道の「布袋点心舗弁財天」、青森、名古屋、岡山の名店が監修した全7品のニボコンと肉めし1品の合計8品だ。

　ニボコンは「煮干し昆布水冷麺」の略称で、煮干しと昆布の旨味をたっぷりきかせた冷やしラーメンのこと。名店「麺処ほん田 秋葉原本店」の本田裕樹店主が2023年に開発し、現在23店舗で提供されている。