国産玉ねぎは、新鮮さと品質を保つため、製造直前に自社工場で検査・カットを実施。さらに皮までおいしさを追求し、自家製のコシがあるツルもち食感の皮で、豚肉の旨みと玉ねぎの甘みを活かしたあんを包んでいる。

今回の全国発売にあたり、ほっかほっか亭オリジナルのシュウマイのたれが生み出された。しょうゆをベースに、隠し味に国産のゆず果汁とウスターソースを使い、程よい酸味と甘みを感じられるたれとなっている。

（執筆者：村上弥生）