おすすめは3種のチーズ。ミルクの風味をダイレクトに味わえる「リコッタ」、2週間熟成の爽やかな酸味から4週間熟成の香ばしい味わいへと変化を楽しめる「熟成フレッシュ」、ミルクの風味を残しながら数カ月間の熟成によって旨味を引き出した「長期熟成ハードタイプ」です。

＊この記事は「(2) 「発酵県ちばグルメフェス2026」を9月26日(土)に開催　千葉の発酵文化といすみエリアの“ごちそうチーズ”の魅力を発信　」に続きます。

（執筆者：千葉県PRプロジェクト）