サステナブルな活動

ダイバーシティ＆インクルージョンの推進と資源循環を目的に、2023年8月、兵庫県加古川市に「丸亀製麺 桶工房」を開設しました。

2027年までに約300店舗を対象に障がい者雇用を進めつつ、年間10,800個の桶修理と年間廃棄木材約1.5tの削減を目標に掲げています。

食育では「こどもうどん教室」を展開し、キッチンカーによる出張教室も実施。環境面では、店内での繰り返し使用食器の活用や、テイクアウトのカトラリー・ビニール袋へのバイオプラスチック配合により、プラスチック使用量の削減を進行中です。

（執筆者： 編集部）