博多 焼肉食べ放題の常識を覆す!「農家の一服」黒毛和牛×新年会完全ガイド - (Page.14)
なぜ「農家の一服」は、ここまで質の高い食べ放題を提供できるのでしょうか?私の推測ですが、地元の九州産和牛や大分県産ジビエなど、産地との直接的な連携や独自の仕入れルートがあるのかもしれません。それにより、新鮮で上質な食材を安定的に、かつリーズナブルに提供することを可能にしているのではないでしょうか。
また、「食べ放題は質が悪い」というイメージを払拭したいという、お店の強いこだわりと挑戦の姿勢が、この「極上のかかしコース」に込められているように感じます。一度このお店を訪れれば、きっとその考えは変わるはずです。
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