同商品は明治独自の特許技術「生ねり製法」により、従来のチョコレートにはない独特の「やわらかな」食感と「濃厚な」味わいを実現している。通常のチョコレートは水分3%以下、生チョコレートは水分10%以上と定められているが、「生ねり製法」によって水分量を3～10%に保つことで、従来のチョコレートにはないしっとりとした食感とリッチな味わいを実現した。